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河北阜平“棗酒”釀出鄉(xiāng)村振興路

來源:中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)保定12月22日電 (呂子豪 徐巧明)河北省保定市阜平縣地處太行山脈,光照充足、土壤通透性好,適宜大棗種植。近年來,該縣依托大專院校、科研單位技術(shù)指導,以優(yōu)質(zhì)大棗為原料釀造出的阜平棗酒暢銷全國各地,拓寬了農(nóng)民增收渠道,助力鄉(xiāng)村振興。

22日,走進位于阜平縣城東南35公里的阜平龍頭棗業(yè)有限公司釀酒生產(chǎn)車間,酒氣蒸騰,香味清新甘冽,新一輪釀酒原料——阜平大棗剛剛完成發(fā)酵過程。

“待蒸餾冷卻后將入酒壇窖藏?!惫矩撠熑粟w紅衛(wèi)說,阜平大棗屬婆棗品種,是全國700多個品種中干食最為優(yōu)良的品種之一。阜平棗酒俗稱“棗杠子”,其祖上釀酒已有300年歷史,雖然棗香濃郁,此前因甲醇含量高,僅供農(nóng)家自飲自用,無法作為商品流通銷售。

趙紅衛(wèi)稱,為改變這一現(xiàn)狀,她于2014年籌資成立公司,聘請國內(nèi)知名高校專家組建“棗酒”研發(fā)團隊,經(jīng)不斷試驗、探索,甲醇含量的技術(shù)瓶頸被突破,不僅釀酒設(shè)備及工藝配方取得了專利,其經(jīng)營的棗園和棗酒也獲有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證證書。

趙紅衛(wèi)表示,近年來公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶”運營模式,已流轉(zhuǎn)棗園3000余畝,提供就業(yè)崗位500個,帶動周邊300余戶村民年均增收1.8萬元。

年近6旬的阜平革新莊村的張云夫婦,把自家棗樹流轉(zhuǎn)給合作社經(jīng)營后,兩人還在棗園打工,去年家庭增收4.5萬元。

“近年來,阜平發(fā)展種植蘋果、桃、梨等高效林果近10萬畝,為我們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展及助力鄉(xiāng)村振興打開了新思路?!壁w紅衛(wèi)說,他們新開發(fā)了蘋果酒釀造,目前已送到權(quán)威機構(gòu)檢驗,檢測合格后即可批量生產(chǎn),將會帶動更多村民致富增收。

標簽: 阜平 河北 鄉(xiāng)村

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