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中國牛蛙產業(yè)“劍指”千億產值 專家建議推動綠色養(yǎng)殖轉型

來源:中國新聞網

中新網韶關7月30日電 (記者 程景偉)2023中國(韶關)牛蛙美食文化節(jié)暨第三屆全國牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展大會7月29日在廣東韶關舉行。記者從大會上了解到,近年來牛蛙產業(yè)發(fā)展迅速,養(yǎng)殖市場前景廣闊、產業(yè)帶動能力強,成為產業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

牛蛙是資源節(jié)約型養(yǎng)殖品種,畝產3萬斤至5萬斤,是餌料系數(shù)最好的水產品之一。近年來,牛蛙產業(yè)成為發(fā)展最快的水產養(yǎng)殖熱門品種之一,2023年全國牛蛙產量預計突破百萬噸,養(yǎng)殖遍及全國20多個省市,相關餐飲企業(yè)超5萬家,產值超1000億元。伴隨著產業(yè)發(fā)展,牛蛙綠色養(yǎng)殖轉型升級勢在必行。


(相關資料圖)

大會現(xiàn)場。葉香玲攝

本次大會舉辦2023中國(韶關)牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展座談會,專家學者、企業(yè)代表圍繞牛蛙食品安全管理、牛蛙全產業(yè)鏈高質量發(fā)展關鍵技術與標準化等議題展開交流。

從“小作坊”養(yǎng)殖到規(guī)?;B(yǎng)殖,從“粗放式”養(yǎng)殖到依靠科技綠色養(yǎng)殖,牛蛙產業(yè)正逐漸實現(xiàn)從無序到有序、從分散到集中的轉變。在仲愷農業(yè)工程學院動物科技學院院長林蠡看來,通過政府引導、科技介入可以解決牛蛙養(yǎng)殖的尾水問題,要引入有資質的第三方監(jiān)測機構對牛蛙養(yǎng)殖水質、食品安全進行監(jiān)測,實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖轉型,從而推動牛蛙產業(yè)由高產量發(fā)展轉向高質量發(fā)展。

汕頭市澄海區(qū)牛蛙產業(yè)發(fā)展協(xié)會秘書長林秋榮認為,牛蛙養(yǎng)殖污染是生物污染,企業(yè)要按照政府的指導發(fā)展牛蛙產業(yè),通過恰當?shù)倪\作、運營、利用,將牛蛙養(yǎng)殖污染物轉化為成為其它生物的營養(yǎng)物質。

此次大會匯集牛蛙種苗、飼料、動保、養(yǎng)殖、流通、加工、餐飲等全產業(yè)鏈超150家企業(yè)代表,超過48家企業(yè)參展,充分展現(xiàn)牛蛙發(fā)展新模式、新技術、新趨勢。同期,現(xiàn)場舉辦牛蛙餐飲企業(yè)采購對接會,鏈接牛蛙原料供應端和餐飲消費端。多家知名牛蛙企業(yè)現(xiàn)場展示牛蛙預制菜,發(fā)布一批牛蛙預制菜高端品牌。此外,大會還舉辦牛蛙美食節(jié)。

在韶關市牛蛙項目簽約儀式上,多家企業(yè)與韶關市新豐縣、湞江區(qū)、武江區(qū)、曲江區(qū)、南雄市簽約達成戰(zhàn)略合作,一批牛蛙項目落戶韶關。

項目合作簽約儀式。葉香玲攝

據了解,韶關市牛蛙產業(yè)迅速起步,在新豐縣遙田鎮(zhèn)長安村建立110畝的牛蛙綠色養(yǎng)殖基地,6月已建成投產。曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)建設的“光伏+牛蛙”示范項目也于日前啟動。

本次大會評選了2023中國牛蛙產業(yè)風云榜,頒發(fā)年度貢獻人物、年度牛蛙產業(yè)十強企業(yè)、年度飼料優(yōu)選品牌等榮譽稱號。(完)

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