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【環(huán)球聚看點(diǎn)】遏制餐飲浪費(fèi)之風(fēng) 多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”

2023-05-24 10:26:13 來源：DoNews快訊

(資料圖片)

近年來，中國(guó)大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

作為全球人口大國(guó)，中國(guó)每年浪費(fèi)的糧食數(shù)量不容小覷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，該數(shù)字接近中國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，近年來，大型餐館、游客群體、商務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。

今年3月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在全國(guó)范圍內(nèi)部署開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，立標(biāo)準(zhǔn)、建制度，強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法，廣宣傳、重引導(dǎo)，分門別類制定措施，打出一套制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”。

例如：加大對(duì)餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的檢查頻次和力度；針對(duì)平臺(tái)主體，加強(qiáng)行政指導(dǎo)，防范點(diǎn)餐浪費(fèi)；針對(duì)商戶主體，倡導(dǎo)合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格，推出“小份菜”“半份菜”等。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前餐飲業(yè)相關(guān)企業(yè)近1413.7萬余家，其中，截止到2023年5月，2023年餐飲業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)67.3萬余家；

從地域分布來看，廣東以137.6萬余家位列區(qū)域首位；山東、江蘇位列二、三位，分別擁有101.1萬余家，91.9萬余家；

從成立時(shí)間來看，約49%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年，成立于1年以內(nèi)的相關(guān)企業(yè)占比14%；

從企業(yè)類型來看，超9成的相關(guān)屬于企業(yè)屬于個(gè)體工商戶。

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